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红豆小发糕
伊悠悠
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做蛋挞用了2个蛋黄,剩下蛋清,加上蜜红豆。蒸出小发糕。参考坨坨妈的方子,我稍改了时间。
简单
蒸
甜味
十分钟
食材明细
主料
蛋清
2个
辅料
油
1汤勺
低筋面粉
1汤勺
蜜红豆
适量
配料
白砂糖
2汤勺
红豆小发糕的做法步骤
1.
准备2个鸡蛋,打蛋清,不要蛋黄
2.
放2汤勺白砂糖
3.
用电动打蛋器打发蛋清至奶油状
4.
加低筋面粉1汤勺,上下翻匀(像炒菜一样)
5.
再加1汤勺油上下拌匀
6.
模具刷上油,底部撒上适量蜜红豆
7.
倒上面糊,模具轻轻敲一下
8.
放蒸锅,大火蒸10分钟
9.
倒扣盘中即可
分类:
糕点
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