红豆小发糕

伊悠悠发布

红豆小发糕

做蛋挞用了2个蛋黄，剩下蛋清，加上蜜红豆。蒸出小发糕。参考坨坨妈的方子，我稍改了时间。

食材明细

主料

蛋清2个

辅料

配料

白砂糖2汤勺

红豆小发糕的做法步骤

1.准备2个鸡蛋，打蛋清，不要蛋黄
2.放2汤勺白砂糖
3.用电动打蛋器打发蛋清至奶油状
4.加低筋面粉1汤勺，上下翻匀（像炒菜一样）
5.再加1汤勺油上下拌匀
6.模具刷上油，底部撒上适量蜜红豆
7.倒上面糊，模具轻轻敲一下
8.放蒸锅，大火蒸10分钟
9.倒扣盘中即可

分类：糕点

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