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芒果大布丁
酸辣土豆丝
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做了芒果冰欺凌和芒果布丁,味道很好,凉凉的,夏天吃最好了,可惜北京昨天不是太暖和,吃了我浑身发凉.不过,冰欺凌可以放冰箱里冻着慢慢吃。
初级
其他
甜味
二十分钟
食材明细
主料
芒果
500g
牛奶
500g
辅料
白糖
20g
琼脂
5g
芒果大布丁的做法步骤
1.
芒果。
2.
芒果去皮去核。
3.
搅拌成芒果泥。
4.
牛奶。
5.
牛奶用中火加热10分钟,中途加入白糖,蒸发掉部分水分(表再说高温会破坏牛奶的营养,暂时不谈营养),要不断的搅拌,不然就该结奶皮了,加热的过程中不要离开,小心溢锅,最后放凉。
6.
琼脂用水泡软。
7.
琼脂泡软后加热融化。
8.
将牛奶倒入芒果泥中,搅拌均匀。
9.
将琼脂芒果泥中,搅拌均匀。
10.
倒入一个漂亮的模具中,或者是果冻模具里,移入冰箱1个小时就可以啦。
11.
吃的时候可以浇一点巧克力酱什么的,我不爱吃巧克力,浇的是桂花糖。
12.
切开浇上桂花糖。
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