毛毛虫面包

叶子的小厨

毛毛虫面包

自从宝宝跳《毛毛虫的梦想》的舞蹈后就爱上了毛毛虫，到电视台录制回来后，为了奖励，特制作了这个毛毛虫面包，没有面包机，将打蛋器和面进行到底。面包做好后，我对宝宝说：“这个毛毛虫这么可怕，你敢吃吗？”宝宝说：“很可爱呀”，接着就吃起来，大夸很好吃，呵呵.......

主料

高筋面粉120克

辅料

配料

毛毛虫面包的做法步骤

1.原材料
2.黄油软化，鸡蛋打散
3.筛入高筋粉
4.牛奶入微波炉打到温热，加入酵母、冰糖粉，静置几分钟
5.和成面团，加少许盐
6.用打蛋器搅打
7.直到能拉起筋膜
8.发酵到两倍大小
9.面板上抹油，面团擀成薄片，半边切成一条一条的，另一面铺上葡萄干
10.从葡萄干这面卷起，卷成毛毛虫的形状，用黑豆做成眼睛和嘴巴
11.再次发酵到大约原来的1.5倍大小，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，入烤箱
12.烤10分钟左右就出炉了
13.内部组织很好

小窍门&温馨提示

打蛋器和面时左手握住面盆，右手拿着打蛋器，稍用力往下压，手要稳。

烤的时间根据每家烤箱的功率而定。

分类：烘焙

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