非油炸香辣脆麻花

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非油炸香辣脆麻花

咬一口，嘎嘣脆、咸香中带微甜、吞咽后慢慢感受到阵阵辣味。。。这简直满足了我们对零食的所有需求嘛，而且它还是非油炸的呢，这款香辣脆麻花完全无愧于健康又美味的零食称号啊！

食材明细

主料

面粉120g
活性干酵母0.3g
红糖10g
食用油3g
水适量

辅料

配料

香辣脆麻花的做法步骤

1.把主料混合均匀揉成团，放烤箱发酵一小时，至体积变为2倍大
2.在碗中加入15g油，再加入8g盐和8g辣椒粉搅拌均匀，再加入30g玉米淀粉揉成团
3.在另一碗中加入10g油，10g糖和剩余6g辣椒粉搅拌均匀
4.将发酵好的面团先排气，再逐渐加入3揉成均匀面团，然后将面团擀成薄圆片，把2放入其上也擀成薄圆片，再将其对折后再对折，继续揉成均匀圆面团
5.整形好后放入预热至200度的烤箱中层上下火烤15分钟，然后再180度烤25分钟即可

分类：烘焙

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