桂花糖藕

鱼菲发布

桂花糖藕

一藕生香，红糖并蒂，隙间糯米忆蜜甜

主料

辅料

水一锅

配料

红糖50克

桂花糖藕的做法步骤

1.莲藕冲洗干净，准备好糯米
2.糯米清水浸泡
3.莲藕用刨子刨去外皮
4.莲藕取1 /9处切开
5.另一头用纱布将莲藕包裹，棉线捆紧
6.切开处朝上，灌入泡水的糯米
7.塞满后，盖上切开的藕盖，用牙签固定
8.将塞好糯米的藕段放入锅中，倒入水，末过藕断，放入红糖和桂花
9.小火煮1.5-2小时左右，大火收汁上色
10.

小窍门&温馨提示

糖藕宜用秋后的老藕，久煮耐炖，平时可选九孔藕，质脆不粉。

分类：热菜常见菜式浙菜儿童老人下午茶秋季食谱快餐

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