西红柿炒鸡蛋

1.西红柿洗净切块备用

2.打散的鸡蛋液滴入少许醋，搅打均匀，入油锅炒熟，装盘备用

3.锅内适量油，放葱丝和姜片、茴香爆香

4.放入西红柿大火翻炒

5.待西红柿块开始出浓稠的西红柿汁的时候倒入鸡蛋翻炒均匀，加入食盐、鸡精和少许白糖就可出锅了