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各种消遣伴侣---美味酒鬼花生
sunxiaonan21
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四川名小吃---酒鬼花生,每次都是在超市里买成品,现在咱们也自己在家做一份,随时想吃随时有哈。
简单
炸
微辣
十分钟
食材明细
主料
花生
半斤
辅料
干辣椒
八颗
花椒
适量
配料
盐
适量
糖
适量
酒鬼花生的做法步骤
1.
将花生入水煮两分钟,然后放入碗中,泡制十分钟,去掉外皮。
2.
淋干水份
3.
炒锅下油,放入花生,炸制十分钟,略黄一点点即可取出,是否香脆可以尝一下。
4.
炸好后淋干油,炒锅放少量油,放入花椒,干辣椒小火炒香,放入花生
5.
炒制片刻,淋油,放凉后加入白糖和盐拌均即可。
小窍门&温馨提示
1.花生炸制时一定要中小火,最好小火,否则易糊,另外看颜色略黄就可以取出,取出放凉后会颜色更深一些。
2.可以加一些椒盐。
分类:
热菜
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