番茄炒鸡蛋盖浇螺丝面

1.材料：番茄、鸡蛋、螺丝面

2.将鸡蛋打入碗里，加点料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.将番茄去蒂清洗一下、捞出。

5.放在案板上切开，待用。

6.将螺丝面下入沸水中煮上十几分钟至软捞起。

7.用凉开水过凉，待用。

8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。

9.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的番茄翻炒一下。

10.接着，搁点番茄沙司。

11.加适量的白糖。

12.加一些水。

13.翻炒一下。

14.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

15.加适量的盐。

16.加适量的鸡精。

17.调味炒匀。

18.最后，将过凉好的螺丝面捞出放入盘中，合入番茄炒鸡蛋浇头，即成。