上次到表姐家吃饭，姐夫单位发的花生米很酥脆，都说好吃，就要姐夫到食堂里帮忙问做法，原来食堂里的花生米在油炸之前放在开水里汆烫了的。（汆烫过的花生米虽然易熟不易糊，但还是要守在锅边翻动一下让其受热均匀。第一次想着它耐炸，就走开了结果炸老了）深刻的教训啊！
拌面
麻花
鸡米花
上校鸡块
素丸子
麻辣花生
麻团
奥尔良烤翅
铜锣烧
糯米糍
水煮花生