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爆土豆丁
小虫Susie
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土豆,含有大量维生素和矿物质。具有和中、养胃、利温消湿、健脾益气、解毒等功效。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪肉馅
100g
土豆
250g
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
配料
食用油
适量
料酒
一大匙
水淀粉
适量
盐
适量
味精
适量
爆土豆丁的做法步骤
1.
土豆去皮切丁,瘦猪肉切碎
2.
土豆下入七成热油中,炸成金黄色捞出,沥净油分备用
3.
炒锅加少许底油,用姜、蒜炝锅爆香,再放入猪肉馅炒至变色,加入料酒炒出香味
4.
再放入炸好的土豆丁,加盐和味精,用水淀粉勾芡,翻炒均匀出锅装盘
小窍门&温馨提示
动脉硬化、冠心病、高血压和肝、胃病患者及老年人应少吃猪肉。
分类:
热菜
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