长豆角烧茄子

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长豆角烧茄子

长豆角的做法好像并不多，所以家里的长豆角放了好几天不知道怎么吃，今天学习了这道菜，口味略重，很下饭的！

主料

辅料

长豆角烧茄子的做法步骤

1.长豆角洗净切段
2.开水下锅焯1分钟
3.在水依然开的时候把长豆角捞出
4.茄子洗净切条
5.高油温下锅炸至金黄
6.调个碗汁：蒸鱼豉油、糖、盐
7.锅中倒少许底油，把长豆角和茄子倒入翻炒几下
8.倒入碗汁和剁椒，烧至收汁
9.

小窍门&温馨提示

焯水时，水里放点白醋和盐，长豆角会非常翠绿

分类：热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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