干贝冬瓜汤

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  1.准备所需材料。
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  2.将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。
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  3.将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
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  4.炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。
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  5.放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。
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  6.倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。
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  7.大火煮开后转中火煮五分钟左右。
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  8.最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。

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