干贝冬瓜汤

薄灰

干贝冬瓜汤

主料

辅料

干贝冬瓜汤的做法步骤

1.准备所需材料。
2.将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。
3.将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
4.炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。
5.放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。
6.倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。
7.大火煮开后转中火煮五分钟左右。
8.最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。

小窍门&温馨提示

浸泡过干贝的水很鲜美，加入汤中可以提味道。

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