菠萝蜜炒猪肚

猪肚要根据大小适当压制，使用压力锅要小心；

最后加入清水不能加太多，因为白醋、白糖、茄汁和喼汁都有含水分；

注意菠萝蜜炒猪肚，菠萝蜜要最后才放下，放下要即可炒匀取出，避免煮太久，以免失去口感。