打卤手擀面

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打卤手擀面

昨天是我的生日，亲手为自己做的手擀面。平时我老公和女儿过生日，也都是我给他们做手擀面吃。

主料

辅料

配料

打卤手擀面的做法步骤

1.面粉里磕入2个鸡蛋。
2.添加少许凉水和成面团，饧20分钟。
3.饧好的面团放到面板上多揉一下。
4.加薄面擀开。
5.擀成薄片折叠起来。
6.用刀切成宽面条。
7.西红柿洗净。
8.切成滚刀块。
9.锅里放油，六成热放葱、姜、蒜、放入西红柿翻炒。
10.加盐和少量水。
11.把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。
12.倒入鸡蛋液，开锅后放鸡精调味出锅。
13.锅里放入足量的水，烧开后磕入三个鸡蛋少煮。下入面条，开锅稍煮即熟。
14.面条和荷包蛋盛到碗里，浇上做好的卤子。

分类：主食家常菜老人秋季食谱午餐工作餐

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