韭菜猪肉水饺

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韭菜猪肉水饺

天冷了，总习惯窝在家里，一家人其乐融融的。忽然很想念小时候过年的情景，全家围在桌边包水饺，有说有笑，然后吃着刚煮好的饺子甭提有多幸福了！那时候就盼过年能包水饺吃，哪像现在随时想吃什么都能做，饺子已经变得很普通了。但始终感觉最经典~也是最家常的还是韭菜猪肉馅水饺，相信喜爱它的亲们不在少数吧！邀请亲们来美食天下的家中做客，咱一起吃饺子哈！

主料

辅料

配料

韭菜猪肉水饺的做法步骤

1.将面粉倒入干净面盆中。
2.加凉水和成面团备用。
3.猪肉化冻后，切丁。（切出来的肉馅口感更好~）
4.加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。
5.韭菜摘洗干净。
6.切成碎末。
7.将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。
8.倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。
9.将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。
10.分割成大小均匀的小剂子。按扁，擀皮。
11.按自己习惯的方式包成水饺。
12.饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。

分类：主食家常菜老人春季食谱晚餐工作餐

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