青酱虾仁沙拉面

芹意

青酱虾仁沙拉面

主料

辅料

新鲜罗勒70g
松仁70g
大蒜2瓣
特级初榨橄榄油100ml
海盐1/2小勺

青酱虾仁沙拉面的做法步骤

1.罗勒洗净，控干水分，最好用厨房纸或消毒茶巾擦拭干净；
2.所有松仁入炒锅，小火慢慢焙熟至金黄酥脆；
3.罗勒、松仁（留出一小把）、大蒜放入家用搅拌机；
4.加入橄榄油；
5.加入海盐；
6.搅打成酱即可。（一次用不完，可以再用适量橄榄油封面，放冰箱冷藏，可保质3、4天）
7.虾仁洗净挑出虾线，加入少许盐、料酒和姜丝，抓匀腌制10分钟；
8.意面煮熟；
9.入冰水过凉，沥干备用；
10.煮意面的水，顺便焯熟虾仁；
11.也用冰水过凉备用。
12.、虾仁和意面放进大碗；
13.加入适量青酱；
14.拌匀装盘，撒上适量松仁即可。

小窍门&温馨提示

1、再加入一些绿叶菜或蘑菇之类，味道营养会更好。

2、吃不完的青酱可以用橄榄油封面，入冰箱冷藏，抹面包之类也很好吃。

分类：面条老人西餐快餐

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