蛋炒饭

冷太太

蛋炒饭

嘿　蛋炒饭　最简单也最困难　饭要粒粒分开　还要沾着蛋、
嘿　蛋炒饭　最简单也最困难　铁锅翻不够快　保证砸了招牌、
嘿　蛋炒饭　最简单也最困难　这题目太刁钻　可我手艺并非泛泛、
嘿　蛋炒饭　最简单也最困难　中国五千年　火的艺术　就在这一盘、

主料

辅料

配料

蛋炒饭的做法步骤

1.所有食材备齐、
2.锅烧热放油磕入鸡蛋搅拌一下、
3.放入隔夜米饭、用铲子压的没有大块的米粒、翻炒、
4.倒入火腿粒、香葱、继续翻炒、
5.放盐、鸡精、放一点点生抽提味、关火、
6.取一个空碗、把蛋炒饭放入碗内用力将饭压结实、
7.取一个盘子盖上、
8.然后翻转过来、把碗拿掉、饭的形状就出来啦、当当当当、漂亮吧、哈哈
9.锅烧热放油、取模具刷一层油放入锅内、另取一个鸡蛋磕入模具内、一面熟透之后把模具拿掉、煎至两面金黄、[煎鸡蛋的照片我忘记拍了、大家应该都明白的、如果没有模具、直接煎也可以]
10.把鸡蛋放到米饭上、OK啦、

小窍门&温馨提示

如果实在没有隔夜米饭、就用凉透的米饭也可以、

模具是我从淘宝买的、圆形的、心形、花形的都有的、

分类：主食家常菜

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