卤水鸡

1.把盐焗鸡粉抹在鸡上，淹2～3个小时。

2.把香料炒香。

3.放水（不要放太多水，准备冒过鸡即可）煮沸，关火焖出味后再开火煮沸水，然后把鸡放下。

4.就这样煮半个小时就可以切鸡了。