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卤水鸡尖
香橙可米露
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初级
卤
酱香
三小时
食材明细
主料
鸡翅尖
半斤
辅料
草果
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
茴香
适量
三奈
适量
料酒
适量
一品鲜酱油
适量
草菇老抽
适量
冰糖
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
葱
适量
卤水鸡尖的做法步骤
1.
准备卤料
2.
准备材料 鸡尖洗净
3.
香料放在纱布中包起来
4.
放到清水中泡半小时 为了清洗香料
5.
鸡尖放到温水中焯
6.
出现很多血沫可以捞出
7.
锅中煮开水加入葱 姜 蒜 辣椒
8.
倒入卤料再次煮开
9.
倒入鸡尖中火煮15分钟
10.
最后关火不要开盖焖3小时 左右
11.
完成
12.
捌去浮油和材料 留下卤汁放在保鲜盒中冷却后冷藏，下次可以使用
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