番茄鸡蛋馅饼

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  1.面粉加少量盐，倒入温水，筷子搅拌成絮状；
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  2.揉成光滑的面团盖盖子醒约20分钟；
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  3.番茄去皮，切碎；
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  4.鸡蛋打散，炒锅坐油，炒熟，并打散成碎块状；
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  5.炒好的鸡蛋碎和番茄放如大碗中；
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  6.调入适量的盐和生粉；
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  7.搅拌均匀，备用；
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  8.醒好的面团取出揉匀；
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  9.分剂子，擀成大小合适的面皮；
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  10.放入适量调好的馅料；
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  11.收口，包好；
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  12.依次做好馅饼；
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  13.煎锅放少许油，中小火煎至两面金黄熟透即可。

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