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赛鲍鱼
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我这道赛鲍鱼价格低廉,味道鲜美,即使是天天吃也不用担心银子问题。因为食材太普通太普通,八、九元一斤的鲜香菇买上8个就可以做美味的赛鲍鱼喽。
初级
烧
酱香
半小时
食材明细
主料
鲜香菇
8朵
辅料
生抽
25克
蚝油
10克
白砂糖
6克
黑胡椒粉
适量
干淀粉
适量
冰水
适量
食用油
适量
赛鲍鱼的做法步骤
1.
鲜香菇洗净去根。
2.
将香菇放入开水中稍烫捞出放入冰水中共浸泡1分钟。
3.
轻轻挤干水分,背部改十字花刀备用。
4.
切好的香菇裹上一层薄薄的干淀粉。
5.
锅中放油烧热将香菇炸熟捞出装盘。
6.
另取一个锅,加入酱油、蚝油、白砂糖、黑胡椒粉,用小火熬稠。
7.
将汁淋在炸好的香菇上即可。
小窍门&温馨提示
1 鲜香菇尽量选肉厚的。
2 香菇浸泡冰水可任意增加韧性。
分类:
热菜
素菜
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