凉拌手撕茄子

青青草的小厨发布

凉拌手撕茄子

简简单单的凉拌茄子，一点油腻，夏季的常备菜哟。

食材明细

主料

茄子适量

辅料

配料

凉拌手撕茄子的做法步骤

1.将红椒洗净后去籽切丝，葱洗净切沫，蒜拍后剁泥。
2.茄子洗净后对半切开。
3.放入蒸锅蒸熟。
4.蒸茄子的时候准备调味汁，碟内放入蒜泥，加热后的葱油淋上面（没有也可用一般食用油），调入生抽，少许白糖，醋。
5.蒸熟的茄子放凉。
6.用手撕成条状，淋入味汁，拌匀，也可淋入适量的香油。装盘后放上焯好水的红椒丝和葱花，加点香菜即可。

分类：凉菜

查看全部(共6步)

凉拌手撕茄子的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页