鱼头浓汤

林家食铺

鱼头浓汤

鱼头浓汤，味道鲜美、营养丰富，很适合全家人（家宴）吃的一道菜肴。

主料

包头鱼头一个2斤

辅料

配料

鱼头浓汤的做法步骤

1.鱼头切开洗净
2.葱、姜、蒜洗切好备用
3.起锅把水烧开鱼头放入烫一下
4.另起锅倒入油烧至4、5成热时放入鱼头略煎。
5.锅中倒入开水3斤左右，加大葱、生姜、黄酒、白糖用大火炖。
6.约炖10分钟左右至汤变浓，捞出葱姜、撇去浮沫，加入盐、味精，
7.先捞出鱼头放入大碗中，再倒入汤汁，撒上香葱，淋上鸡油即成。

分类：汤类

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