充满爱意——肉酱双色手擀面

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充满爱意——肉酱双色手擀面

喜欢面食，喜欢动手做一切面食，更喜欢做给爱的人。鸡蛋手擀面是小时候妈妈经常做给我吃的，现在责任又落到了我肩上，擀面、煮面给老公女儿，每每看着他们开心吃面的表情，都感觉很幸福！今天依然亲自动手，做一款双色手擀面，献给我们爱的人吧！

主料

菠菜叶200克
面粉400克

辅料

配料

肉酱双色手擀面的做法步骤

1.菠菜摘洗好，保留菠菜叶，过水淖。
2.将菠菜叶过一下凉水。
3.剁成极细的碎末。
4.过滤菠菜叶渣。
5.保留好菠菜汁。
6.取200克面粉。
7.加入菠菜汁和2克盐。
8.和成菠菜面团。
9.取200克面粉。
10.添加少许水和2克盐，和成白面团。
11.将两种面团分别擀成很薄的圆片，叠放在一起。
12.扇形折叠起来。
13.切成宽约6毫米的面条。
14.抖散，捋顺。
15.准备好肉酱原料。
16.将猪肉切肉丁，葱姜蒜切碎末。
17.甜面酱30克。
18.锅里放油，7成热放入葱姜蒜。
19.放入肉末翻炒。
20.放入甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖和盐翻炒。
21.放入土豆丁翻炒。
22.放入少许凉水翻炒。
23.盖上锅盖小火煮6分钟即熟，出锅前放入鸡精调味即可。
24.锅里放入凉水，烧开后放入面条。
25.开锅煮3分钟即熟。
26.盛入碗中，放上肉酱。
27.只要稍微用心，就能不断创新出更多的美食。把自己的心意化为食物奉献给爱人吧~

小窍门&温馨提示

温馨提示：双色手擀面中的有色面团还可替换成其他食材，如胡萝卜、南瓜等，都能增添面条的营养，改变口感。

分类：面条产妇儿童老人中秋冬季食谱

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