虾皮素炒冬瓜

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  1.冬瓜去皮、瓤，切片，备用
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  2.葱切末，备用
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  3.炒锅内下油热后，放入适量虾皮，炒香
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  4.下入葱末炒香
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  5.倒入冬瓜片，翻炒均匀
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  6.加适量高汤大火快炒
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  7.炒至冬瓜片晶莹透亮至熟加适量盐
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  8.出锅装盘

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