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香麻汁拌穿心莲
品味食尚
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初级
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
穿心莲
400克
辅料
白芝麻
适量
红尖椒
2个
配料
芝麻酱
20克
香醋
15克
盐
2克
白砂糖
4克
蒜
3瓣
花椒
少许
芝麻香油
10ml
香麻汁拌穿心莲的做法步骤
1.
穿心莲摘洗干净。
2.
穿心莲放入沸水中烫一下即可捞出过凉。
3.
将穿心莲挤干水分装盘。
4.
红尖椒切成粒,蒜剁碎。
5.
麻酱中调入盐、白砂糖、醋调匀用清水稀释,制成香麻汁。
6.
将香麻汁浇在穿心莲上。
7.
炒锅中加入香油和花椒烧热,放入辣椒粒爆香。
8.
将爆香的辣椒油淋在穿心莲上即可。
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