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红豆蛋黄酥
巧克力DD
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快到中秋节了,超市的蛋黄月饼卖的超贵,自己动手给家人做一些吧!
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
水油皮
中筋面粉
150克
猪油
50克
水
80克
糖粉
适量
油酥
中筋面粉
100克
猪油
50克
配料
咸鸭蛋黄
8个
红豆沙
适量
红豆蛋黄酥的做法步骤
1.
水油皮材料加到一块揉成面团,油酥材料加到一块揉成面团
2.
面团放到盆里盖盖醒30分钟
3.
再揉光滑搓成小团醒15分钟,油皮分成核桃大小22克,油酥分成枣大小15克醒15分钟。
4.
用油皮皮起油酥揉圆再醒15分钟
5.
擀成牛舌
6.
卷起
7.
放到盆里再醒15分钟后再擀成牛舌壮醒15分钟
8.
这时把蛋黄用豆沙包起来
9.
把醒好的面团压扁包起豆沙蛋黄
10.
放入烤盘
11.
刷上蛋黄液,放入烤箱上下火烤10分钟,再刷一次烤15分钟
12.
成品
13.
全蛋黄的,很实惠很好吃哦!
分类:
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