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水豆豉拌刺五加

水豆豉拌刺五加

刺五加是普洱人常食的野菜之一,集市上天天都有村民采来新鲜的刺五加出售,刺五加可煮汤,可凉拌,可炒食。刺五加属五加科五加属多年生灌木,全株均可入药,其嫩梢食之性味甘苦清凉,还可清热解毒、祛风除湿、舒筋活血,对预防和治疗心脑血管等疾病有显著的疗效。近代医学研究证明刺五加的作用特点与人参基本相同,具有调节机体紊乱刺五加茎,使之趋于正常的功能。有良好的抗疲劳作用,较人参显著,并能明显的提高耐缺氧能力。补中、益精、强意志、祛风湿、壮筋骨、活血去瘀、健胃利尿等功能,久服"轻身耐劳"。

主料
辅料

水豆豉拌刺五加的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、水豆豉含盐分和味精较多,此菜可不放盐和味精或少放一些。

2、刺五加焯水时间不可太长,断生即可。
分类: 凉菜 素菜 开胃菜 家常菜
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