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黑胡椒尖椒牛肉丝
果果平
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黑胡椒尖椒和牛肉绝对是绝配。牛肉很容易炒老掉,牛肉丝切的细点做起来就相对容易些。每次做这个菜,老公都可以多吃一碗饭呢。太美味了
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
牛肉
200克
尖椒
100克
辅料
黑胡椒末
适量
蒜泥
适量
蚝油
2匙
生抽
1勺
细砂糖
适量
生粉
适量
姜丝
适量
蛋清
适量
料酒
适量
黑胡椒尖椒牛肉丝的做法步骤
1.
牛肉切细丝,加少许料酒,姜丝,蛋清腌下。
2.
搅拌均匀,一般来说,一斤肉一个蛋,蛋清和生粉均匀和牛肉比较粘稠。腌15分钟左右。
3.
尖椒洗净。
4.
尖椒斜切丁,切好蒜泥备用。
5.
锅烧热,倒入油,五分熟左右倒入牛肉丝。
6.
快速下锅拌一下就捞起。耗油,生抽,料酒,糖,混成一碗备好。
7.
锅里剩少许油,倒入尖椒蒜泥。
8.
加入牛肉丝,快速翻炒,加入拌好的佐料。
9.
最后撒上黑胡椒末。
分类:
热菜
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