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江米灌藕

江米灌藕

“妾心藕中丝,虽断犹连牵”,说的是藕被切断后,会出现很多白丝。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。江米灌藕是一道清甜滋润的凉菜。(展开)

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辅料
配料

江米灌藕的做法步骤

小窍门&温馨提示

要选择粗细均与的藕节,以便往里填米(展开)
分类: 私房菜
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