雪菜炒鸡翅

果果平

雪菜炒鸡翅

雪菜是家常菜里很常出现的吧，我们家常常做，下饭。老人家喜欢雪菜配粥。把雪菜加到各种食材是我很爱干的事。这不，加上万能的鸡翅中吧，再配上冰糖熬出糖色，想象一下三合一的口感，赞！喝粥必备

主料

辅料

雪菜炒鸡翅的做法步骤

1.鸡翅中洗干净切剁小块，大概一个鸡翅切二到三。
2.热锅，下油，加冰糖，冰糖可多根据口味调整。
3.下鸡翅，煎出鸡油，煎至表皮略焦黄。
4.准备好雪菜，姜末，蒜末，干辣椒。雪菜平时我都是买菜场本地盐渍的，洗干净下油锅加冰糖炒，再家水盖过，大火烧干，这样经过处理的雪菜特别好吃，炒鸡翅就可以带出香味。这种袋装的都是备着不时之需用的哈。
5.鸡翅煎到表皮金黄啦。下葱姜末。
6.下料酒，醋两三滴，生抽一小勺调色，盐。炒至颜色均匀。
7.下雪菜，翻炒，加水，大火烧开，中火煨至汤汁收干。
8.起锅喽〜好吃到雪菜很重要哦。

分类：热菜

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