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红豆沙烙饼
心清似水淡若云
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爱美食、爱生活,快乐的一天从营养早餐开始,现在怀了宝宝,做饭的时候少了,害怕油烟,对面食到是情有独钟了,关键是没啥油烟,特别适合我这个孕妈,看到别人做的馅饼,立刻把我肚子里的馋虫勾出来了。
简单
其他
甜味
十分钟
食材明细
主料
中筋面粉
500g
酵母
5g
辅料
豆沙馅
适量
黑芝麻
适量
油
适量
红豆沙烙饼的做法步骤
1.
5G酵母用30度的温水化开
2.
500克面粉加入化开的酵母水250g
3.
用筷子搅成棉絮状
4.
和成光滑的面团,发酵至两倍大(用手指粘适量干面粉插一下,不回缩就是发好了)
5.
准备适量的红豆沙馅,馅料是我自己做的,冻了很多在冰箱随用随取
6.
将发酵好的面团,搓长分剂。
7.
取一个剂子,擀成簿圆形,放上豆沙馅
8.
一点点折叠包好、(按包子的方法包就行)
9.
搓圆、压扁。
10.
撒上适量的黑芝麻
11.
将做好坯子,放入摸过油的电饼铛里
12.
烙至一面金黄色后,翻个面
13.
直至两面金黄色出锅。
小窍门&温馨提示
1.根据气候情况,冬天面团要用温水和面,有利于发酵,夏天则用冷水。
2.尽量把饼压的薄一些,易熟。
3.因为是发过的面,在做的时候,会自然鼓起来的。
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