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彩虹冰皮月饼

七七pcc

受首页活动的鼓舞,要来做做创意月饼了,一直更偏向于喜欢冰皮月饼的口感,QQ的,不会太油腻,颜色也更加鲜亮柔和,自己做月饼的中秋节才更有气氛哦~健康无添加~~~我的中秋我做主~~我的月饼听我的~~

这次做了彩虹月饼,是不是有种水外洞天的惊喜感呢,色彩总会给人们带来愉悦的心情,必然能带来更加棒的食欲哦~~

造型的创意源于之前跟着大家做过的彩虹蛋糕,不过彩虹的月饼应该也可以算是我的创意吧~嘻嘻~~~看看我怎么做出好看又好吃的彩色月饼馅儿吧~~

主料
辅料

彩虹冰皮月饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

这个方子的冰皮也不会太硬,口感很q,也不会太黏糊,比较容易定形,要注意的是:
1,做的时候一定要带塑料手套,不然还是会黏手上;
2,压膜前一定要滚一圈熟糯米粉,压好后将多余的粉用刷子扫开或吹开;
3,冷藏后2-3小时口感是最好的,要是冻得久了,拿出来之后要回温10多分钟等月饼不那么硬再吃,味道一样好哦

分类: 节日习俗 传统美食 中秋 月饼
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