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漂亮的紫薯花卷
苇苇
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我的第一篇参赛作品因为在菜谱里忘记注明是[美食家主题赛---第四季],所以不能投票,晕啦,怎么办,日志里又写上了。
普通
烧
甜味
十分钟
食材明细
主料
紫薯泥
50g
面粉
200g
辅料
水
240g
配料
酵母
2g
糖
10克
泡打粉
1克
紫薯花卷的做法步骤
1.
所有材料。
2.
紫薯切块蒸熟,压成泥。
3.
面粉加泡打粉,再加糖。
4.
然后加入紫薯泥揉匀。
5.
紫薯面粉里加入适量的紫薯酵母水。
6.
紫薯面粉揉成面团,放在温暖处醒45分钟。
7.
另一份面粉加入泡打粉,糖,加酵母水揉成面团。
8.
揉好的面团放在温暖处醒45分钟。
9.
两份面团分别滚圆,按扁,上下放一起。
10.
面团擀成5MM的片。
11.
两份面团卷起来。
12.
切成5CM大小,放入蒸锅中蒸20分钟,虚蒸5分钟。
小窍门&温馨提示
紫薯面团的水分要根据紫薯泥的湿度来决定。
分类:
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