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梅菜炒鸡
A苹果小厨
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简单
烧
微辣
二十分钟
食材明细
主料
梅干菜
一小把
辅料
鸡翅
适量
配料
干红椒
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
梅菜炒鸡的做法步骤
1.
鸡翅切开提前用姜、葱、料酒,盐腌制半小时以上,洗去腌料后备有用。
2.
梅菜泡发后清洗干净。
3.
将蒜拍一下,葱切片。
4.
油烧开后,放入蒜瓣。
5.
当蒜爆香后,放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。
6.
当蒜爆香后,放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。
7.
另起锅,放入油烧热,倒入鸡翅。
8.
炒至鸡翅皮变黄发紧时,加入糖、老抽上色。
9.
加入梅干菜翻炒。
10.
加入少量的水,盐、一个八角、一点料酒炖煮。
11.
大火煮开,小火收汁,当汁快要收尽时撒入红椒圈炒匀出锅装盘。
分类:
热菜
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午餐
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