香辣毛肚

COOKINGMAN 发布

香辣毛肚

很香很下饭的一道菜

食材明细

主料

毛肚300克

辅料

配料

老干妈红油辣椒适量
厨邦豉油适量
美极鲜蚝油适量
鸡精适量
盐适量
糖适量

香辣毛肚的做法步骤

1.热锅冷油
2.油微热后放入八角和姜丝爆出香味
3.倒入焯过水的毛肚，大火爆炒。我是在超市买现成处理好的。
4.加入少许水，防止毛肚失去太多水分而不爽脆。
5.为了防止把毛肚炒得过老，把炒锅拿离炉灶，加入自己喜欢份量的老干妈红油辣椒。
6.加入豉油，鸡精，少许白糖。
7.加入蚝油，盐。
8.回炉大火爆炒出香味。
9.上碟。

分类：私房菜

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