豆角茄子炒肉末

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  1.茄子切条，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。
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  2.热锅热油，茄子炸至表面微黄后，豆角炸1分钟捞起。
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  3.热锅下油，肉末大火炒散。
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  4.把蒜、辣椒干倒入锅中炒香。
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  5.加入50g清水，调味料。
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  6.豆角、茄子倒入锅中翻炒，勾芡即可出锅。

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