咖喱蟹

西马栀子

咖喱蟹

又是一年螃蟹季，秋季是螃蟹生长最好的时期，这时候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。咖喱蟹属于泰国美食，深受大家的喜好。家常咖喱蟹的做法非常简单易学。很适合厨房新手展示厨艺的一道菜。只需一种调料哟。。。。

主料

梭子蟹适量

辅料

鸡蛋适量

配料

咖喱蟹的做法步骤

1.准备好梭子蟹。
2.梭子蟹用清水冲洗干净。
3.将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
4.准备好葱姜和咖喱。
5.把鸡蛋打在碗中。
6.斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
7.入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
8.锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。
9. 爆香葱姜碎。
10.倒入椰奶加入咖喱块。
11.小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。
12.烧至汤汁粘稠即可。

小窍门&温馨提示

蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。

分类：家常菜私房菜儿童老人宵夜秋季食谱晚餐生日酒席

查看全部(共12步)

咖喱蟹的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页