翠衣鸡丝

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  1.鸡胸肉洗净煮熟（煮时放些花椒以免在拌时有腥味），半小时左右。
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  2.黄瓜切丝，嘻嘻。怎么切就不不用说了吧（顺便再把葱也切成丝）。
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  3.将煮好的鸡胸肉撕成丝（顺着肉的纹理撕，好看）。
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  4.将鸡丝和黄瓜丝放入容器中（喜欢香菜的可以放些香菜调味），调入盐、胡椒粉、香油、芝麻拌匀。装盘即可。
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  5.来张装盘后的。调料也可以换成芝麻酱之类的，或者酸甜汁。如果用酸甜汁大家可以在加些粉丝金针菇之类的。

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