奶香豆沙卷

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  1.5G酵母用30度的温牛奶化开
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  2.500克面粉加入化开的酵母水250g
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  3.用筷子搅成棉絮状
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  4.和成光滑的面团，发酵至两倍大（用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了）
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  5.准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取（豆沙馅的做法可以参见我的菜谱）
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  6.发酵好的面团，排除空气，揉成光滑的面团，在案板上用擀面棍擀成大面皮，擀薄些层数多
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  7.擀好的面皮上均匀的抹上豆沙馅
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  8.面皮卷成长条
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  9.放入蒸锅继续发酵15分钟，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟开盖取出即可

小窍门&温馨提示