黄骨鱼炖豆腐

1.原料：豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖

2.豆腐切块过热盐水煮1分钟

3.热锅冷油，油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒

4.下入黄骨鱼小火煎一下（最好把爆香后的原料盛起来）

5.鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开

6.放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可