点点小面包

转身爱上厨

点点小面包

早餐时，每天大米燕麦粥，今天改为牛奶燕麦，再搭配非常诱人的点点小面包。

主料

高筋面粉330克

辅料

点点小面包的做法步骤

1.1、准备食材；
2.2、先将鸡蛋、奶粉、牛奶、细砂糖、盐放进面包桶内，然后再放入高筋面粉、酵母；
3.3、选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面20分钟；
4.4、20分钟停止面包机，将黄油放入；
5.5、再次选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面20分钟；
6.6、20分钟后停止面包机，让面团在桶内发酵1小时；
7.7、发至2—3倍大；
8.8、发好后取出面团压扁排气，然后分成12等份的面团，揉圆，摆放在8寸的深披萨盘里；
9.9、将摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；
10.10、烤箱180预热完成后，放入第二层上下火烤12分钟；
11.11、烤好后端出，在面包上刷一层薄薄的蜂蜜撒上适量的白芝麻，再次烤2分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、发好后取出面团压扁排气，

2、把摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；

分类：烘焙

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