香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊

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香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊

还没端上桌就已经闻到罗勒的甜香，入口后的甜、辣、香混着齿间爆出贝肉的汤汁，一颗未下肚就已经迫不及待再来一颗了......

食材明细

主料

蛤蜊500克

辅料

配料

罗勒炒蛤蜊的做法步骤

1.蛤蜊洗净，放入淡盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。
2.蒜、辣椒切片，香葱切段，罗勒洗净取叶片备用。
3.锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、葱段、红辣椒。
4.放入控干的蛤蜊，烹入啤酒。
5.炒至蛤蜊个别开口，加入蚝油、生抽、白糖翻炒，加盖焖煮片刻。
6.大部分蛤蜊开口后加入罗勒炒匀即可。

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