咸蒜苔炒黄瓜

清欢的烟火生活

咸蒜苔炒黄瓜

蒜苔是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。蒜苔不论是新鲜炒食或腌制成咸菜都很好吃，腌制的蒜苔咸鲜爽口，配小菜最好吃。

主料

黄瓜一个
咸蒜苔50克

辅料

咸蒜苔炒黄瓜的做法步骤

1.黄瓜去皮洗净切成丝备用。
2.咸蒜苔切小段，蒜去皮后拍碎。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末煸香，放入咸蒜苔翻炒翻炒。
4.放入黄瓜丝翻炒一会。
5.调入少许盐和鸡精翻炒均匀。
6.淋入少许香油翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

咸蒜苔是腌制食品，此菜要少放盐。

分类：热菜素菜开胃菜家常菜常见菜式

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