紫薯月饼馅

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紫薯月饼馅

这个忙碌的月饼季终于结束了，做了若干广式月饼和冰皮月饼，还有大家一致叫好的蛋黄酥。紫薯月饼馅，由于实在忙碌，放在草稿箱里，竟然忘了整理，今天发来与大家分享，留着明年做吧，当然也可以做紫薯面包哦。

主料

紫薯500克

辅料

紫薯月饼馅的做法步骤

1.紫薯500克洗净。
2.切成长条，容易蒸熟。
3.上锅蒸约20分钟至熟透去皮备用。
4.放入料理机打成泥状。
5.不粘锅烧热，放入紫薯泥，小火翻炒。
6.过程中，分三次加入黄油，每次都不断翻炒，至黄油融入紫薯泥中。
7.加入砂糖和澄面，继续翻炒。
8.炒成浓稠状即可。
9.紫薯泥凉透后，可以制作紫薯月饼了，冰箱冷藏保存。

分类：糕点

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