手工胡萝卜面

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  1.准备四个小胡萝卜，剥皮。
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  2.胡萝卜切块入锅蒸软
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  3.用料理棒将胡萝卜和蒸胡萝卜的汽水打成蓉状，里面不额外加水
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  4.面粉中加一小匙盐和匀
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  5.将面粉中间挖一个坑，将胡萝卜泥倒入坑中
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  6.用筷子搅拌胡萝卜泥和面粉成棉絮状
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  7.将和好的面粉揉成团，这时候的面团很干，但千万不要加水，用保鲜膜包好饧发半小时再揉，再饧发十多分钟再揉，反复三次，面团就不会觉得干了
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  8.这是反复揉了三次的效果，面团表面已经比较光滑了
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  9.分一小块面团出来，余下的面团用保鲜膜包好避免水份流失
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  10.先用压面机的7档反复压三四遍，每压一次折叠一下
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  11.逐渐减档到三档压薄，中间在面皮上要记得洒干面粉
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  12.面皮压薄后再洒上干面粉，放压面机这边压成面条
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