香辣豆瓣鱼

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  1.准备好材料，洗净
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  2.片鱼中......
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  3.片鱼中.......
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  4.片鱼中......
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  5.片鱼中.......
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  6.鱼头、鱼骨加点料酒、盐、葱、生姜腌20分钟，鱼片加盐、少量淀粉，少量水抓匀腌20分钟
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  7.热油锅
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  8.下豆瓣炒出红油
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  9.紧接着下干辣椒段、花椒、葱、生姜、大蒜
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  10.加水烧开
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  11.水开后加鱼头和大点的鱼骨大火烧开，小火熬一会，再把剩下的鱼排放下去煮 煮2分钟左右就把鱼舀出来放进平菇打底的盆里 锅里留汤哦
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  12.下鱼片，大火烧开后煮1分钟左右就好了
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  13.出锅

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