薄荷牙签肉

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薄荷牙签肉

牙签肉好吃，但这种油炸的东西吃了容易上火，家里种了一些薄荷，于是把薄荷配着牙签肉一起炸，肉肉中不但有薄荷的清香味，而且薄荷有疏散风热、清利咽喉的作用，所以吃着能减少一些火气。

主料

辅料

薄荷牙签肉的做法步骤

1.瘦肉洗净血水后切成薄片。
2.切好的肉片放碗里，加入盐、酱油、白糖、淀粉、胡椒粉拌匀后腌制半小时。
3.薄荷洗净并控干水分。
4.腌好的肉片一根牙签一片肉串起来。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入一半薄荷炸至微黄，然后捞出放盘中。
6.放入牙签肉炸熟炸至微黄。
7.

小窍门&温馨提示

1、腌肉的调料随个人的喜好放入，家里有小朋友在场，所以没放辣椒。

2、因薄荷有水分，炸制时有热油会溅出来，所以小心被烫。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱学生

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