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酥脆手指饼干
叶子的小厨
宝宝喜欢蘑菇力、百利滋这类的饼干,其实自己做起来特别简单,无非就是酥脆饼干加点巧克力,自己动手做吧,做成手指饼干,蘸点巧克力就是。饼干之类东西还是少吃好,偶尔哄哄孩子高兴吧......
初级
烤
甜味
三小时
主料
低筋面粉
200克
辅料
糖粉
60克
黄油
50克
鸡蛋液
50克
配料
泡打粉
2克
盐
2克
巧克力
适量
糖针
适量
酥脆手指饼干的做法步骤
1.
原材料
2.
将黄油和糖粉充分混合
3.
用打蛋器将混合的黄油打疏松
4.
分次加入鸡蛋液,用打蛋器打蓬松
5.
筛入低筋面粉、泡打粉、盐
6.
用刮刀混合均匀
7.
用手捏成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时
8.
面团拿出,放在保鲜膜中间,用擀面杖擀成2至3毫米厚的薄片
9.
用刀切成均匀的小条
10.
用手搓成细圆柱条铺在烤纸上,也可以省略此步,直接将切出的小条铺在烤纸上烤
11.
放入烤箱,180度,上下火7分钟左右出炉
12.
巧克力隔水融化
13.
蘸上巧克力,加点糖针装饰一下,放入冰箱冷藏一会,等巧克力干了就可以吃了,也可以直接吃
小窍门&温馨提示
一:也可以不加泡打粉,疏松程度稍微差一点,要为了更加健康,就不加了,疏松程度也还可以,想要很疏松还可以加大黄油的用量;
二:烤的时间根据各家烤箱的功率,这种饼干很容易烤好,要注意观察,在烤箱焖一会就可能会糊。
分类:
烘焙
查看全部(共13步)
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