蚝油罗汉斋

1.材料：胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐竹、白菜、粉条
调味：蚝油2勺、盐1/2勺、鸡粉1/2勺、白砂糖1/2勺、清水适量。

2.粉丝在温水中浸泡半小时备用。

3.胡萝卜切丝，木耳洗净去杂质撕小朵，黄花菜、荷兰豆洗净、腐竹泡发切段、白菜切条块。

4.蚝油、鸡粉、糖、盐和适量清水调匀成味汁。

5.锅内热油爆姜丝，依次放入胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐竹、白菜翻炒2-3分钟。

6.倒入味汁翻炒均匀。

7.放入泡好的粉条段，转中火2分钟，大火收汁即可。